Diese mit Zimt gebackenen Apfelscheiben werden aus alltäglichen Grundnahrungsmitteln hergestellt und sind eine köstliche und gesunde Dessertoption, die auch als Belag für Frühstückswaffeln verwendet werden kann. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, was es perfekt für geschäftige Abende unter der Woche oder wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, macht. Kein Tortenboden nötig!

Machen Sie die besten Bratapfelscheiben für einen gesunden und köstlichen Genuss!
Gibt es etwas Schöneres als den Duft von etwas Warmem und Leckerem, das in Ihrer Küche gebacken wird? Vor allem, wenn Zimt drin ist!
Wenn ich Zimt rieche, denke ich sofort an riesige Zimtschnecken oder einen klassischen Kürbiskuchen. Auch wenn alle Feiertage vorbei sind, sehne ich mich immer noch nach den beruhigenden und warmen Aromen von Zimt … nur nicht nach der ganzen Arbeit, die damit verbunden ist.
Deshalb liebe ich dieses Rezept für Bratapfelscheiben. Es ist, als würde man Mamas Apfelkuchen essen, aber ohne die zusätzliche Arbeit, den flockigen Kuchenboden zuzubereiten!
Geschnittene Äpfel, überzogen mit einer zucker- und zimtigen Soße, gebacken, bis sie zart und karamellisiert sind, sind der perfekte Leckerbissen für jeden Anlass.
Und das Beste daran? Es ist super einfach zuzubereiten! Hier werden weder Tortenboden noch Nudelhölzer benötigt. Nur ein paar einfache Zutaten und ein Ofen.
Servieren Sie es zum Frühstück oder Nachtisch (oder beides – kein Urteil!) und überraschen Sie Ihre Familie mit einem warmen, fruchtigen Gericht.
Benötigte Zutaten für gebackene Zimt-Apfelscheiben
Bratapfelscheiben zuzubereiten ist eine köstliche und gesunde Art, Äpfel zu genießen, egal zu welcher Jahreszeit! Hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um sie direkt zu Hause zuzubereiten …
- Äpfel: Der Star der Show! Sie können jede beliebige Apfelsorte verwenden, ich persönlich bevorzuge jedoch Honeycrisp oder Granny Smith. Ich mag es etwas säuerlicher, da das Rezept Zucker enthält. Für eine große Menge benötigen Sie 5-6 geschälte, entkernte und in Scheiben geschnittene Äpfel.
- Zitronensaft: Der Zitronensaft sorgt für etwas Würze, verhindert aber vor allem, dass die Äpfel beim Kochen braun werden. Ein Esslöffel sollte ausreichen!
- Zucker: Für dieses Bratapfelrezept habe ich zwei verschiedene Zuckerarten verwendet – weißen Kristallzucker und hellbraunen Zucker. Die Verwendung von weißem Zucker hilft, die Säure der Äpfel auszugleichen, während brauner Zucker für etwas mehr Tiefe und Karamellgeschmack sorgt. Sie benötigen jeweils eine viertel Tasse.
- Zimt: Kein Rezept für Bratapfelscheiben ist komplett ohne Zimt! Es verleiht den Äpfeln einen warmen und gemütlichen Geschmack. Verwenden Sie für dieses Rezept etwa zwei Teelöffel gemahlenen Zimt.
- Maisstärke: Damit die Sauce dicker wird und an den Äpfeln haftet, benötigen Sie einen Esslöffel Maisstärke. Es hilft auch dabei, überschüssige Flüssigkeit aus den Äpfeln beim Backen aufzusaugen.
- Butter: Die Verwendung von ungesalzener Butter verleiht den Apfelscheiben Fülle und Geschmack. Die Butter hilft dabei, den gesamten Zucker und die Gewürze an der Außenseite der Äpfel zu binden, sodass sie beim Backen kleben bleiben.
- Salz: Nur eine Prise Salz genügt, um die Süße der Äpfel hervorzuheben.

Küchenausstattung erforderlich
- Apfelentkerner
- Schälmesser
- Rührschüssel
- 9×13 Auflaufform
Tipp: Sie können auch eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne oder einen Kuchenteller verwenden!
Tipps für die Zubereitung von Bratapfelscheiben mit Zimtzucker
- Um Zeit zu sparen und ein Aufschneiden Ihrer Finger zu vermeiden, verwenden Sie ein Apfelentkerner So können Sie ganz einfach das Kerngehäuse jedes Apfels entfernen und ihn für Sie in Scheiben schneiden.
- Je dünner Sie die Äpfel schneiden, desto schneller garen sie. Streben Sie nach Scheiben, die 0,6 cm dick oder zumindest gleichmäßig geschnitten sind.
- Stellen Sie sicher, dass Sie frischen Zitronensaft anstelle von Flaschensaft verwenden. Frischer Zitronensaft hat einen helleren Geschmack und hilft, eine Bräunung der Äpfel zu verhindern.
- Achten Sie beim Bestreichen der Apfelscheiben mit der Soße darauf, sie nicht zu stark zu vermischen, da sie sonst matschig werden und auseinanderfallen. Rühren Sie die Äpfel vorsichtig um, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Diese Bratapfelscheiben serviert man am besten warm, direkt aus dem Ofen!

So bewahren Sie übrig gebliebene Apfelscheiben auf
Wenn Sie noch Scheiben übrig haben, bewahren Sie diese bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wenn Sie es verzehren möchten, erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder im Ofen, bis es warm ist.
Häufig gestellte Fragen Apfelscheiben mit Zimt
Immer wenn ich dieses Rezept teile, bekomme ich dieselben Fragen. Hier sind die beliebtesten, die die Leute fragen!
Wenn Sie eine Frage haben, die hier nicht aufgeführt ist, hinterlassen Sie sie bitte in den Kommentaren. Ich werde sie so schnell wie möglich beantworten. Danke schön!
Welche Äpfel eignen sich am besten für Bratapfelscheiben?
Wie ich bereits erwähnt habe, können Sie für dieses Rezept jede Apfelsorte verwenden. Allerdings wirken einige Äpfel einfach besser als andere.
Persönlich bevorzuge ich Honeycrisp oder Granny Smith, weil sie etwas säuerlich sind und beim Backen ihre Form gut behalten.
Oh, und ich habe auch Fuji- und Pink-Lady-Äpfel probiert, und sie sind auch großartig geworden!
Letztlich kommt es auf die persönlichen Vorlieben an, also experimentieren Sie ruhig und finden Sie Ihren Favoriten!

Kann ich diese Bratäpfel als Belag für Waffeln oder Pfannkuchen verwenden?
Ja! Diese gebackenen Zimt-Apfelscheiben schmecken pur köstlich, eignen sich aber auch hervorragend als Belag für selbstgemachte Waffeln oder Pfannkuchen.
Sie können sie sogar als Belag für hausgemachte Apfelpizza probieren oder auf Eis mit hausgemachter Schlagsahne servieren.
Welche anderen Gewürze kann ich außer Zimt hinzufügen?
Während Zimt diesen Bratäpfeln eine köstliche Wärme und Geschmack verleiht, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und andere Gewürze wie Muskatnuss, Ingwer oder Piment probieren.
Denken Sie daran, dass einige Gewürze das Gericht leicht übertönen können, also verwenden Sie sie in Maßen.
Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Absolut! Sie können sich einen völligen Vorsprung verschaffen, indem Sie die Äpfel in Scheiben schneiden und bis zu drei Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie zum Kochen bereit sind.
Wenn es soweit ist, stellen Sie einfach alles zusammen und befolgen Sie die Backanweisungen auf der Rezeptkarte unten.
Weitere von Omas empfohlene Rezepte zum Ausprobieren
Wenn Ihnen dieses Rezept für Bratapfelscheiben gefallen hat, schauen Sie sich einige dieser anderen leckeren Rezepte an:

- Den Backofen auf 350 Grad vorheizen und die Auflaufform oder Gusseisenpfanne einfetten
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne ¼-Zoll-Scheiben schneiden.
- Äpfel, braunen Zucker, weißen Zucker, Maisstärke, Butter, Zitronensaft, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Mischen, bis die Äpfel vollständig bedeckt sind.
- Apfelscheiben in die Auflaufform schichten, bis sie vollständig gefüllt sind.
- Butterscheiben oben auf die Äpfel streuen.
- Mit Folie abdecken und 30–40 Minuten backen oder bis die Äpfel weich sind, dabei alle 10–15 Minuten umrühren.
- 10 Minuten abkühlen lassen. Mit frischer Schlagsahne oder Vanilleeis servieren
Anmerkungen
- Normalerweise habe ich für Bratapfelscheiben Granny Smith-, Fuji-, Pink Lady- oder Honeycrisp-Äpfel verwendet.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Methode: Backen
Schlüsselwörter: Beilage, Obst