15-Minuten-Pilztoast – Skinnytaste

Pilztoast mit Labneh oder Frischkäse, serviert auf Sauerteigtoast, ist ein schnelles und einfaches Frühstück, Brunch oder Mittagessen.

Pilze auf Toast

Der reichhaltige, erdige Geschmack von Pilzen hat etwas einzigartig Befriedigendes. In Kombination mit der knusprigen, wohligen Textur von geröstetem Brot entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl einfach als auch erhaben ist. Verwenden Sie beliebige Pilze oder experimentieren Sie mit einigen neuen Sorten. Für gesündere Toastrezepte probieren Sie meinen Ricotta-Toast mit gerösteten Tomaten, meinen Avocado-Toast mit Haloumi und Ei und meinen Hummus-Avocado-Toast.

Warum dieses Pilztoast-Rezept funktioniert

• Anpassungsfähig: Pilztoast ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Es kann ein luxuriöses Frühstück oder Brunch am Wochenende oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche sein, gepaart mit einem Salat.
• Fleischliebhaber werden Folgendes genießen: Die fleischige Textur der Pilze macht sie zu einer großartigen vegetarischen Option, die selbst Fleischliebhaber lieben wird.
• Gesund: Dieses einfache Pilztoast liefert Eiweiß, Ballaststoffe, Fett und Kohlenhydrate in einer praktischen Mahlzeit.
• Kurze Zutatenliste: Sie benötigen nur fünf Zutaten sowie Salz und Olivenöl.
• Einfach: Das Einzige, was Sie zum Kochen tun müssen, ist das Anbraten der Pilze, was nur wenige Minuten dauert. Dann toasten Sie einfach Ihr Brot und stellen es zusammen.
• Schnell: Sie können dieses Pilztoast-Rezept in etwa 10 Minuten zubereiten.

Zutaten für Pilztoast

• Pilze: Ich habe Baby-Bella-Pilze verwendet, aber Sie können jede beliebige Sorte verwenden, die Sie bevorzugen.
• Knoblauch: Eine Knoblauchzehe fein hacken.
• Labneh: Labneh ist ein passierter Joghurt mit einer streichfähigen Konsistenz ähnlich wie Frischkäse. Es wird manchmal „Käsejoghurt“ genannt.
• Brot: Eine Scheibe Sauerteig rösten.
• Würze: Dukkah ist ein ägyptisches Gewürz, das hauptsächlich aus Samen und Nüssen wie Sesamsamen und Haselnüssen besteht.
• Olivenöl: Die Pilze in nativem Olivenöl extra anbraten.
• Salz um die Pilze zu würzen

Wie man Pilztoast macht

1. Die Pilze anbraten Mit dem Knoblauch und Salz in Olivenöl weich kochen.
2. Stellen Sie den Toast zusammen: Verteilen Sie Labneh auf Ihrem Brot, belegen Sie es mit Pilzen und bestreuen Sie es mit Dukkah.

Variationen

• Pilze: Tauschen Sie Baby Bellas durch Austernpilze, weiße Champignons oder Portabella-Pilze.
• Käse: Ersetzen Sie Labneh durch Frischkäse.
• Veganer Pilztoast: Tauschen Sie das Labneh durch eine vegane Frischkäsealternative aus.
• Würze: Za’atar, eine Gewürzmischung aus dem Nahen Osten mit Sesam, Sumach und Kräutern, ist in Ihrem Supermarkt möglicherweise leichter zu finden als Dukkah. Sie können auch alle Bagelgewürze verwenden.
• Brot: Ersetzen Sie den Sauerteig durch Pumpernickel oder Roggen. Dave’s Killer Bread Thin Slice ist eine gute verpackte Option.
• Glutenfrei: Verwenden Sie Ihr glutenfreies Lieblingsbrot.

Serviervorschläge

Servieren Sie diesen einfachen Toast mit Pilzen mit pochierten Eiern oder Spiegeleiern mit einer Beilage Salat oder eine Tasse Suppe, oder genießen Sie es in seiner ganzen Pracht, ungeschmückt. Das Schöne an diesem Gericht ist seine Einfachheit und die Art und Weise, wie es die Aromen der Pilze zur Geltung bringt.

Lagerung

Dieses Rezept für Pilze auf Toast ist für eine Person gedacht, aber wenn Sie Reste haben möchten, kochen Sie mehr Pilze. Bewahren Sie sie vier Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Warten Sie mit dem Toasten Ihres Brotes und stellen Sie das Gericht erst kurz vor dem Verzehr zusammen.

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